Parmesão Serra Antas
O Parmesão é um queijo duro de textura firme e densa, de cor de palha e com casca natural. É um queijo muito saboroso, possuindo um sabor que lembra nozes, um pouco frutado e forte, assim como um aroma forte e marcante. Se for o caso, numa tábua de queijos, pode ser combinado com Camembert, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, avelãs e nozes.
Harmonização: Vinhos brancos frescos e minerais, como alguns da “Savoie” ou um Bordeaux / Cervejas : Devido ao maior teor de gordura destes queijos, buscam-se cervejas com boa presença dos sabores de malte, teor alcoólico levemente elevado e suave doçura. Cervejas do tipo Bock, ou algumas Ales, como uma Pale Ale, Blond Ale, Brown Ale, ou uma Strong Golden Ale, ou mesmo uma Weizenbock de trigo, permitem uma boa harmonização.
Prêmios: Medalha de Bronze no World Cheese Awards 2021-2022 (Espanha), Medalha Ouro Prêmio Queijos dos Brasil 2023 e 2024
Produtor: Serra das Antas
*Produto artesanal. O peso pode variar ligeiramente e o valor será ajustado.
Preço:
Fração 450g: R$108,00*
