Chabichou
De origem francesa, o Chabichou é um queijo de leite de cabra produzido na região de Poitu-Charentes, sendo maturado por 2 semanas. O Chabichou é um queijo mole de textura macia, suave e cremosa, cor branca e com casca recoberta por mofos brancos. Possui um sabor levemente ácido , com aroma característico dos queijos de cabra.
Harmonização: Tem difícil harmonização com vinhos, podendo gerar sabor metálico se degustado com vinhos muito tânicos. Dê preferência aos brancos leves, minerais e com boa acidez, experimente com um Sauvignon Blanc jovem e fresco. Se preferir tinto, tente algum bem leve e frutado, com pouco tanino tipo Pinot Noir , não invista muito nestas tentativas.
Preço:
Peças com +-160 g R$ 37,20
